酒店宾馆洗涤设备的安全性能和检测标准是保障酒店宾馆客人和员工的人身安全和健康的重要保障。以下为分析：

一、安全性能

电气安全性能：酒店宾馆洗涤设备的电气安全性能必须符合国家相关标准，如GB4706 第1部分：通用要求》。设备必须有过载、短路、漏电保护等功能，使用时必须有接地保护措施。

结构安全性能：酒店宾馆洗涤设备的结构必须牢固、稳定，不得出现锋利的边角，防止伤害人体。设备必须符合国家相关标准，如GB/T14798-2011《家用和类似用途电器机械安全的一般要求》。

燃气安全性能：酒店宾馆洗涤设备如果使用燃气，必须符合国家相关标准，如GB/T 6950-2015《燃气家用和类似用途器具的安全要求》。设备必须有燃气泄漏自动断气阀等安全措施。

化学安全性能：酒店宾馆洗涤设备使用的化学剂必须符合国家相关标准，如GB/T 16483-2008《化学试剂 一般技术要求》。设备在使用化学剂时必须有相应的防护措施，如戴手套、口罩等。

二、检测标准

电气安全性能检测标准：酒店宾馆洗涤设备的电气安全性能检测必须符合国家相关标准，如GB4706 第1部分：通用要求》。检测应包括过载、短路、漏电保护等功能，使用时必须有接地保护措施。

结构安全性能检测标准：酒店宾馆洗涤设备的结构安全性能检测必须符合国家相关标准，如GB/T14798-2011《家用和类似用途电器机械安全的一般要求》。检测应包括设备的稳定性、不锈钢表面的处理、边角的处理等。

燃气安全性能检测标准：酒店宾馆洗涤设备如果使用燃气，必须符合国家相关标准，如GB/T 6950-2015《燃气家用和类似用途器具的安全要求》。检测应包括燃气泄漏自动断气阀等安全措施是否符合要求。

化学安全性能检测标准：酒店宾馆洗涤设备使用的化学剂必须符合国家相关标准，如GB/T 16483-2008《化学试剂 一般技术要求》。检测应包括使用化学剂时的防护措施是否符合要求。

综上所述，酒店宾馆洗涤设备的安全性能和检测标准是保障酒店宾馆客人和员工的人身安全和健康的重要保障。